Glace vegan

Ingrédients pour 5 kg de glace :

-840 ml de lait de coco

-1,75 L de lait de soja

-1,25 kg de sucre

-1,2 kg de tofu soyeux

-7 cuil. à soupe d’extrait de vanille

-7 cuil. à soupe d’eau de rose

Mettre le lait de coco au frais pendant 3h le temps que la crème se sépare puis récupérer la crème qui est au dessus. La mixer avec tous les ingrédients et mettre au congélateur. (Si vous n’avez pas la chance d’avoir une sorbetière, remuer environ toutes les heures (ou encore plus souvent, si vous avez un congel très froid)).