Éplucher des carottes, les rapper.

Faire cuire des haricots et laver de la salade. Couper des oignons. Mélanger le tout. Ajouter ce qui vous vient par la tête, ici : cornichons, noix, noix cajou, raisins secs, poivrons rouges et jaunes, pommes cuites, champignons, concombres, olives, ciboulette.

Sauce qui pique : huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre, moutarde, ail, etc…

Sauce aux herbes : huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre, origan, herbes de Provence, fines algues marines